Gilles Troullier Deci blanc

Découvrez la cuvée DeCI Blanc de Gilles Troullier. Ce vigneron passionné façonne à Trilla des flacons d'une pureté remarquable. Les vieilles vignes s'épanouissent en altitude sur des terroirs de granites et de schistes. De ce fait, ce blanc d'artisan offre une attaque cizelée, un jus cristallin et une belle salinité.

D'abord, cette cuvée emblématique met à l'honneur l'alliance du Macabeu et du Grenache Gris. La vinification en levures indigènes et l'élevage soigné sur lies préservent l'éclat aromatique naturel du fruit. C'est pourquoi DeCI Blanc dévoile d'intense arômes d'agrumes, de poire, de fleurs blanches et de garrigue. En bouche, sa texture salivante et sa vive acidité traçante accompagnent une finale très longue.

Ce grand vin blanc d'altitude s'impose comme un partenaire idéal pour vos mets marins et apéritifs raffinés. Par exemple, mariez-le à merveille avec des poissons grillés, un carpaccio de Saint-Jacques ou des gambas. De même, ce cru sublime un fromage de chèvre affiné, un ceviche et des tartares de poisson. Pour apprécier au mieux toute sa vivacité, servez ce flacon frais entre 10°C et 12°C.