Sur le territoire de Nuits-Saint-Georges, peu de domaines incarnent aussi fidèlement l’histoire viticole de la Côte de Nuits que le Domaine Henri Gouges. Institution familiale transmise sur quatre générations, ce domaine de référence cultive aujourd’hui une quinzaine d’hectares avec une exigence constante : produire des vins de garde fidèles à leur terroir.
Une histoire fondatrice : 1920, l’année zéro
C’est dans les années 1920 qu’Henri Gouges (1889-1967) acquiert la majeure partie des vignes qui constituent aujourd’hui le domaine, profitant d’une période où la guerre entraîne la chute des prix fonciers. Pionnier et visionnaire, il forme le domaine en 1920, mais se montre rapidement découragé de vendre sa récolte aux négociants. Il envisage alors un vin de meilleure qualité, et dès 1933, il produit, mettre en bouteille et vend directement ses vins.
Henri Gouges fut, avec le Marquis d’Angerville de Volnay, l’un des fers de lance des combats contre la fraude en Bourgogne dans les années 1920. Fervent défenseur du patrimoine bourguignon, il joue un rôle clé dans la création de la loi sur les Appellations Contrôlées, posant les fondations juridiques qui protègent encore aujourd’hui les grands terroirs de Bourgogne.
Quatre générations de transmission familiale
En 1940, ses fils Marcel et Michel Gouges replantent le vignoble vieillissant pour assurer son avenir. Pierre et Christian poursuivent ensuite la modernisation des techniques viticoles, s’engageant dans une viticulture raisonnée toujours axée sur la qualité.
Aujourd’hui, ce sont Grégory et Antoine, arrière-petits-fils d’Henri Gouges, qui assurent l’avenir du domaine avec authenticité, modernité et écologie. Cette quatrième génération travaille selon les principes de l’agriculture biologique, favorisant la biodiversité et l’enracinement de la vigne.
Un terroir d’exception et une collection de Premiers Crus
Le domaine comporte une exceptionnelle collection de premiers crus, dont le fameux monopole familial du Clos des Porrets Saint-Georges. Le domaine compte au total 10 appellations : 7 Premiers Crus, 3 Bourgognes et 2 villages, parmi lesquels les climats emblématiques Les Pruliers, Les Vaucrains, Les Saint-Georges, ainsi que La Perrière en blanc.
Le Pinot Gouges, une singularité du domaine
Les vins blancs du domaine sont issus d’un cep de pinot noir à baies blanches développé dans les années 1930 par Henri Gouges, le fondateur du domaine. Ce cépage est officiellement répertorié sous le nom de « pinot gouges », une mutation naturelle rarissime qui confère au domaine une identité unique parmi les producteurs de la Côte de Nuits.
Une philosophie inchangée depuis un siècle
Le précepte édicté par le père fondateur, selon lequel « c’est à la vigne que mûrissent les grands vins », continue de guider chaque génération. La même devise familiale sert de ligne de conduite, avec l’ambition que la qualité franchisse encore un échelon.
Le Domaine Henri Gouges aujourd’hui
En juillet 2023, la Maison Henri Gouges ouvre ses portes à Nuits-Saint-Georges pour accueillir le public et faire découvrir l’univers du domaine. Puis, en septembre 2023, Grégory et Antoine créent le Domaine Cavea à Montagny-lès-Buxy, témoignant de la dynamique de développement de cette nouvelle génération.
Découvrez notre sélection de vins du Domaine Henri Gouges chez Cave Mr Pépin, dont notre Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers et notre Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Porrets Saint-Georges, monopole emblématique de la famille Gouges mais aussi le Bougogne Haute-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes.
