Henri Gouges Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Porrets St Georges

Le Henri Gouges Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Porrets St Georges est un vin rouge monopole du domaine. Il est issu d'une parcelle de 3,6 hectares située juste en dessous des Perrières, sur une ancienne carrière de Nuits-Saint-Georges exploitée autrefois par les moines de Cîteaux. Assis sur le calcaire rose de Premeaux, le terroir est composé d'éboulis calcaires et de sols riches en argile sur les bas de pente.

Profil de dégustation

Ce vin d'une grande élégance offre un bel équilibre entre puissance et fraîcheur. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de fruits rouges mûrs, notamment de cerise noire et de framboise. Ces arômes s'accompagnent de touches florales de violette et d'une légère note de sous-bois. En bouche, il est ample et structuré, avec des tanins fins et soyeux, bien intégrés. La fraîcheur de l'acidité équilibre parfaitement la richesse du fruit, et sa longueur révèle des nuances de réglisse et de terroir.

Vinification

La fermentation se fait en cuves bois ou inox, suivie d'un élevage en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois.

Style et accords mets-vin

Plus accessible que les autres premiers crus du domaine, le Clos des Porrets Saint-Georges constitue une superbe introduction au style racé de la famille Gouges. Il est ample et taillé pour la garde. Il s'accorde idéalement avec un pigeon, des grillades, des côtes d'agneau ou une côte de bœuf.

Le Clos des Porrets St Georges est disponible chez Cave Mr Pépin. C'est une référence incontournable pour les amateurs de grands vins de la Côte de Nuits.

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Caractéristiques du Clos des Porrets St Georges :

• Appellation : Nuits-Saint-Georges 1er Cru
• Climat : Clos des Porrets Saint-Georges (monopole)
• Cépage : Pinot Noir
• Domaine : Henri Gouges
• Surface : environ 3,6 hectares

Disponible chez Cave Mr Pépin à Toulouse