Maxime Crotet Bourgogne Blanc Olivia

Vous recherchez un vin blanc bio de Bourgogne, fin, tendu et profondément minéral ? Alors, découvrez la cuvée Bourgogne Blanc Olivia de Maxime Crotet. Ce micro-négociant passionné façonne en Bourgogne des flacons d'une pureté remarquable. Les vignes de Chardonnay s'épanouissent sur des terroirs argilo-calcaires d'une grande fraîcheur. De ce fait, ce blanc d'artisan offre une attaque cizelée, un jus velouté et une belle salinité.

D'abord, cette cuvée lumineuse met à l'honneur toute l'élégance du Chardonnay vinifié sans intrants. La fermentation en levures indigènes et l'élevage soigné sur lies préservent l'éclat pur du fruit. C'est pourquoi la cuvée Olivia dévoile d'intenses arômes de pêche blanche, d'agrumes, de fleurs d'acacia et de brioche. En bouche, sa texture fluide et sa vive acidité traçante accompagnent une finale très longue.

Ce grand vin blanc bio de Bourgogne s'impose comme un partenaire idéal pour vos apéritifs et repas raffinés. Par exemple, mariez-le à merveille avec des poissons poêlés, une poêlée de Saint-Jacques ou des langoustines. De même, ce cru sublime une volaille à la crème, des tartes salées et des fromages comme le Saint-Marcellin. Pour apprécier au mieux toute sa finesse, servez ce flacon frais entre 10°C et 12°C.