Vins
Mas des Chimères Oeillade
14,00€
Caractéristiques
Descriptif
Découvrez l'expression pure et gourmande du Languedoc avec la cuvée Oeillade du Mas des Chimères.
Un cépage oublié remis à l'honneur
L'Oeillade est une variété historique de Cinsault à gros grains, réputée pour sa finesse et sa légèreté. Cultivé en agriculture biologique sur des sols de roches rouges (les « ruffes ») au bord du lac du Salagou, ce cépage offre un profil très digeste, loin des vins languedociens trop puissants ou alourdis par l'alcool.
Notes de dégustation
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Robe : Rouge rubis clair et brillante.
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Nez : Arômes intenses de fruits rouges frais (cerise, framboise) et subtiles touches épicées.
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Bouche : Attaque fluide, tanins fondus et grande fraîcheur. Un vin rouge souple, fruité et extrêmement buvable.
Accords mets et vins
Parfait pour l'apéro, une planche de charcuteries, des grillades d'été, une volaille rôtie ou de la cuisine méditerranéenne. Servir légèrement rafraîchi (entre 14 et 16 °C).
Caractéristiques techniques :
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Domaine : Mas des Chimères (Famille Dardé)
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Appellation : Vin de France (Terrasses du Larzac / Salagou)
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Cépage : 100 % Oeillade (Cinsault)
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Culture : Bio certifié (Ecocert)
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Service : À boire dans les 2 à 3 ans
