La Terrasse d’Elise Siclène

Vous recherchez un vin blanc bio du Sud, ample, tendu et profondément aromatique ? Alors, découvrez la cuvée Siclène du Domaine La Terrasse d'Elise. Xavier Braujou façonne à Aniane des flacons d'une pureté remarquable sur des terroirs d'exception. Les vignes de Roussanne et de Marsanne s'épanouissent sur des sols de galets roulés et d'argiles. De ce fait, ce flacon offre une matière riche, une trame saline et une grande fraîcheur.

D'abord, ce vin blanc de gastronomie met en valeur toute la finesse des cépages rhodaniens du Languedoc. La vinification soignée et l'élevage maîtrisé préservent l'éclat du fruit. C'est pourquoi Siclène dévoile d'intenses arômes d'agrumes, de fleurs blanches, d'abricot frais et de menthe. En bouche, sa texture ronde et sa belle acidité traçante accompagnent une finale très longue.

Ce grand vin blanc méditerranéen s'impose comme un partenaire idéal pour vos repas raffinés. Par exemple, mariez-le à merveille avec des poissons grillés, un tataki de thon ou un saumon gravlax. De même, ce cru sublime des cailles farcies, une volaille aux morilles et des fromages de chèvre. Pour apprécier au mieux toute sa complexité, servez ce flacon frais entre 10°C et 12°C.