La Closerie du Loup Prélude

Le La Closerie du Loup Prélude est un vin rouge en AOC Madiran, élaboré par Julie Batard. C'est un assemblage de 76% Cabernet Franc et 24% Tannat. Il s'agit de la cuvée la plus légère et la plus accessible du domaine, travaillée sur le fruit et la fraîcheur.

Une cuvée à contre-courant du Madiran traditionnel

Le Madiran est une appellation connue pour ses vins puissants et tanniques, à dominante Tannat. Pourtant, Julie Batard prend ici le contre-pied de cette tradition. En effet, elle place le Cabernet Franc en position dominante, ce qui donne naissance à un vin plus souple, plus gourmand et plus immédiatement plaisant. Du coup, ce Prélude est une belle entrée en matière dans l'univers de la Closerie du Loup.

Vinification du La Closerie du Loup Prélude

La vinification est traditionnelle, avec un élevage en cuve inox. Aucun sulfite n'est ajouté lors de l'élaboration. Ainsi, le vin conserve toute sa pureté fruitée et sa fraîcheur naturelle.

Profil de dégustation

La robe est rubis, avec de légers reflets bleutés. Le nez est fruité et frais, avec un bouquet de fruits rouges : groseilles et framboises en tête. En bouche, le vin est gouleyant, avec des tanins souples et soyeux. La persistance aromatique révèle des notes de cerises fraîches. La finale est nette et légère, très agréable.

Accords mets-vin

Ce vin se découvre idéalement sur des woks de légumes aux épices douces. Il accompagne aussi très bien une volaille rôtie, une planche de charcuterie légère ou des plats de cuisine du monde aux saveurs douces et épicées.

Julie Batard, vigneronne de retour aux sources

En 2020, l'année de ses 40 ans, Julie Batard retourne en famille à Saint-Lanne, dans les Hautes-Pyrénées, pour conserver les 6,5 hectares de vignes plantées par ses parents l'année de sa naissance, sur un très beau terroir Madiran. C'est un retour aux racines, à la nature, pour produire un vin le plus naturel possible, avec un grand respect pour la vie des sols et la biodiversité. Prélude et Racines sont ainsi les deux premières cuvées de la Closerie du Loup.

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Caractéristiques du La Closerie du Loup Prélude :

• Appellation : AOC Madiran
• Cépages : Cabernet Franc (76%), Tannat (24%)
• Domaine : La Closerie du Loup (Julie Batard)
• Région : Sud-Ouest, Saint-Lanne (Hautes-Pyrénées)
• Sans sulfite ajouté

Disponible à Toulouse chez Cave Mr Pépin