Domaine Mélaric Saumur Clos de la Cerisaie blanc

Découvrez la cuvée Clos de la Cerisaie blanc du Domaine Mélaric. Mélanie Cunin et Aymeric Hillaire façonnent au Puy-Notre-Dame des nectars rares et vivants. Les vieilles vignes de Chenin s'épanouissent sur un terroir d'argile et de craie tuffeau. De ce fait, ce flacon offre une matière d'une grande noblesse, une trame saline et une précision remarquable.

D'abord, ce cru d'auteur met à l'honneur toute la verticalité du Chenin Blanc en monocépage. La vinification naturelle et l'élevage patient en foudres préservent la pureté aromatique du raisin. C'est pourquoi le Clos de la Cerisaie dévoile d'intense arômes de poire croquante, d'agrumes, de fleur d'aubépine et de craie fumée. En bouche, sa texture ample et sa vivacité traçante accompagnent une finale très longue.

Ce grand vin blanc de Loire s'impose comme le partenaire idéal de vos plus beaux repas de fête. Par exemple, mariez-le à merveille avec une sole meunière, des crustacés nobles ou des Saint-Jacques poêlées. De même, ce cru sublime une volaille à la crème, des ris de veau et des fromages de chèvre affinés. Pour apprécier au mieux toute sa complexité, servez ce flacon frais entre 11°C et 13°C.