Domaine Les Hautes Terres Panorama blanc

Vous recherchez un vin blanc bio d'altitude, tendu, complexe et profondément minéral ? Alors, découvrez la cuvée Panorama du Domaine Les Hautes Terres. Gilles et Geneviève Azam façonnent à Roquetaillade des flacons d'une pureté remarquable. Les vignes s'épanouissent sur des terroirs très frais de la Haute Vallée de l'Aude. De ce fait, ce blanc d'artisan offre une attaque cizelée, un jus cristallin et une belle salinité.

D'abord, cette cuvée emblématique met en valeur l'alliance du Chardonnay et du Mauzac. La vinification en levures indigènes apporte du relief sans alourdir le fruit. C'est pourquoi Panorama dévoile d'intenses arômes d'agrumes, de pomme fraîche, d'aubépine. En bouche, sa texture enrobée et sa vive acidité traçante accompagnent une finale très longue.

Ce grand vin blanc de l'Aude s'impose comme un partenaire idéal pour vos poissons blancs. Par exemple, mariez-le à des fromages de montagne et des crustacés. Il est délicieux également en apéro, tout simplement ! Pour apprécier au mieux toute sa complexité, servez ce flacon frais entre 10°C et 12°C.