Domaine de Montaillant La Table

Vous recherchez un vin rouge fin, fruité, épicé et d'une grande élégance ? Alors, découvrez la cuvée La Table du Domaine de Montaillant. Le vigneron Alexis Hudon façonne ce cru naturel avec passion sur l'IGP Côtes de la Charité. Les vignes sont conduites en agriculture biologique sur des sols argilo-calcaires du Jurassique. De ce fait, ce flacon offre des tanins soyeux, une belle tension et une profondeur remarquable.

D'abord, cette cuvée met à l'honneur le Pinot Noir vinifié en levures indigènes et élevé en cuve et en fûts. Le travail soigné en cave préserve l'éclat du fruit tout en apportant de la structure. C'est pourquoi La Table dévoile d'intenses arômes de cerise noire, de framboise, de poivre et de pivoine. En bouche, sa texture veloutée et sa finale saline débouchent sur une grande persistance.

Ce Pinot Noir gastronomique et concentré s'impose comme un compagnon idéal pour vos repas de belles viandes et volailles. Par exemple, mariez-le à merveille avec un poulet rôti aux herbes, un filet de veau ou une canette aux cerises. De même, ce cru sublime une poêlée de champignons, une charcuterie fine et des derived fromages affinés. Pour apprécier au mieux sa richesse aromatique, servez ce flacon à une température de 14°C à 16°C.