Domaine Balansa Fitou Can del Rey
19,50€
Caractéristiques
Descriptif
Un vin rouge nature d'exception en Languedoc
Vous recherchez un vin rouge puissant, vibrant et respectueux de la nature ? Alors, laissez-vous séduire par la cuvée Can del Rey du Domaine Balansa. Ce grand vin rouge provient des terroirs schisteux de l'appellation AOC Fitou. Céline Peyre et Alexandre Gressent dirigent ce domaine familial avec une immense passion. Ils proposent ici un flacon certifié bio et biodynamique de grande classe.
La richesse des vieilles vignes centenaires
D'abord, ce vin se distingue par son assemblage soigné. Il marie le Carignan noir et le Grenache noir issus de vignes centenaires. Une touche de Syrah complète ensuite harmonieusement cette cuvée unique. Au nez, le vin exhale des parfums intenses de fruits noirs sauvages, de mûre et de poivre. La bouche offre une matière concentrée, veloutée mais dotée d'une magnifique fraîcheur minérale.
Quels accords mets et vins cuisiner ?
Ce vin de terroir possède un caractère parfait pour accompagner des plats savoureux. Par exemple, il sublimera une belle pièce de bœuf grillée ou un magret de canard. De même, ce vin nature escortera idéalement une cuisine méditerranéenne aux herbes. Pour profiter pleinement de sa complexité, servez ce Fitou à une température de 16°C. Nous vous suggérons aussi de le carafer une demi-heure.
Disponible à Toulouse chez Cave Mr Pépin
