Champagne Ruinart Brut

Le Champagne Ruinart Brut est la cuvée signature de la Maison Ruinart. Il s'agit d'un assemblage de Chardonnay (40%), de Pinot Noir (45%) et de Pinot Meunier (15%). Il est également complété avec 20 à 25% de vins de réserve des deux années précédant le millésime.

Profil de dégustation du Champagne Ruinart Brut

Il présente un nez fin et frais, soutenu par des notes de fruits blancs (poire, pomme), d'abricot, ainsi que des touches florales qui prolongent cette première impression aromatique. En bouche, l'assemblage révèle l'équilibre caractéristique de la Maison, porté par la signature du chardonnay.

Un assemblage au service de l'élégance

Le cépage Chardonnay occupe ainsi une place centrale dans l'identité des champagnes Ruinart : il en est la signature. Ce raisin, réputé pour sa finesse et son élégance, est cultivé sur des terroirs d'exception, comme la Côte des Blancs et la Montagne de Reims notamment.

Élaboration et élevage

Les vins ne sont pas élevés en barriques mais en cuves inox, préservant ainsi toute la fraîcheur et la pureté du fruit. La forme de la bouteille et la taille du goulot permettent de limiter les échanges avec l'air au niveau du bouchon, contribuant également à conserver cette fraîcheur.

La Maison Ruinart

Les caves de la Maison Ruinart, situées à Reims, sont inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO. Ces crayères, anciennes carrières de craie, offrent ainsi des conditions idéales pour le vieillissement des champagnes. Elles apportent une température constante et un taux d'humidité parfait, témoignant du savoir-faire historique de la plus ancienne maison de champagne au monde.

Accords mets-vin

Le Champagne Ruinart Brut se déguste idéalement à l'apéritif, et accompagne avec finesse les fruits de mer, les poissons mais aussi une volaille légère.

---

Caractéristiques du Champagne Ruinart Brut :

• Appellation : Champagne
• Assemblage : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
• Maison : Ruinart
• Région : Champagne, France

Disponible à Toulouse chez Cave Mr Pépin.