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Crise de l’énergie: Le Maire de Toulouse appelle à boire du rhum

Le rhum (rum en anglais et ron en espagnol) est une eau-de-vie originaire des Amériques. On distingue généralement le rhum traditionnels des rhums agricoles. Les rhums traditionnels sont issus de la mélasse, un résidu de la canne à sucre utilisée pour la production de sucre. Les rhums agricoles, quant à eux, sont directement issus de la canne à sucre.

Les différents styles de rhum

Des rhums sont produits dans de nombreux endroits du monde : en Martinique, dans les Caraïbes (en Jamaïque, à Cuba, Haïti ou en République dominicaine), en Amérique centrale (au Guatemala notamment), mais aussi au Japon. Les rhums fabriqués dans les DOM-TOM sont fins, floraux et fruités. Le rum (d’origine britannique) a un profil plus lourd et épicé. Tandis que le ron, aux origines hispaniques, est plus doux et plus sucré.

Il est possible de classer le rhum en plusieurs catégories : les rhums blancs, les rhums ambrés et les rhums vieux. Les rhums blancs, parfaits pour la réalisation de vos cocktails, notamment pour vos mojitos et ti’punch, sont plus jeunes et ont des arômes plus discrets. Les rhums ambrés, au profil plus aromatique, sont vieillis en fût de chêne jusqu’à 3 ans. Ils conviennent également à la réalisation de cocktails mais peuvent également se déguster purs. Les rhums Plantation, blancs ou ambrés, sont une excellente référence. Les rhums vieux sont fruités et vanillés et vieillissent au moins 3 ans en fût de chêne.

Les rhums arrangés

Les rhums arrangés se font à base de rhum blanc agrémenté d’épices, de fruits et/ou d’arômes. Pour le punch, l’ajout de sucre est possible. La macération peut aller de quelques jours à plusieurs semaines. De nombreux rhums arrangés ou Punch sont disponibles chez Mr Pépin comme La Fabrique, Arhumatic, Ti’pure, etc.

Notre sélection de rhums

Chez Mr Pépin, nous vous offrons un large choix de rhums, de tout style et du monde entier. Retrouvez de grands classiques comme Don Papa (célèbre rhum des Philippines) ; Diplomatico, rhum vénézuélien ; le rhum Zacapa, originaire du Guatemala ; ou encore le rhum guadeloupéen Damoiseau.

Goûtez à de célèbres rhums martiniquais comme le rhum Clément, Neisson, HSE, le rhum JM et bien d’autres.

Laissez-vous tenter par des rhums tendances comme les rhums haïtiens Clairin, Boukman, Barbancourt ; cubain comme Eminente ; ou colombiens comme Dictador ou la Hechicera.