Vins
Les Maisons Rouges Coteaux du Loir Dans Les Perrons
18,90€
Caractéristiques
Descriptif
La cuvée Dans les Perrons du Domaine Les Maisons Rouges (Elisabeth et Benoît Jardin) est un grand vin blanc sec de l'AOC Coteaux du Loir. Issu à 100 % du cépage Chenin blanc (ou Pineau de la Loire), ce cru provient de vignes cultivées en agriculture biologique et biodynamique sur des terroirs d'argiles à silex reposant sur tuffeau.
Notes de dégustation
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Robe : Jaune or brillant aux reflets dorés.
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Nez : Complexe et expressif, révélant des arômes de fruits à chair blanche (poire, pomme), d'agrumes, de fleurs blanches et une fine note minérale de pierre à fusil.
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Bouche : Attaque ample et tendue. La minéralité caractéristique du terroir soutient une belle matière enrobée, équilibrée par une fraîcheur cristalline. La finale est longue, saline et salivante.
Accords mets et vins
Ce Chenin de Loire s'associe idéalement avec des poissons en sauce, des Saint-Jacques poêlées, de la volaille à la crème ou des fromages de chèvre affinés (Sainte-Maure de Touraine).
Conseils de service
Servir entre 10 et 12 °C. Un passage en carafe 1 heure avant la dégustation permet d'ouvrir pleinement ses arômes. Potentiel de garde : 5 à 10 ans.
Disponible à Toulouse chez Cave Mr Pépin
