Domaine Santamaria Patrimonio blanc

Vous recherchez un vin blanc bio de Corse élégant, complexe, minéral et profondément généreux ? Alors, découvrez le grand Patrimonio blanc du Domaine Santamaria. Jean-Baptiste Santamaria façonne avec passion des crus d'exception sur le terroir magique d'Oletta. Les vignes s'épanouissent en agriculture biologique sur des sols d'argile et de calcaire. De ce fait, ce flacon offre une matière d'une grande noblesse, une trame fraîche et une belle salinité.

D'abord, cette cuvée emblématique met en valeur toute la finesse du Vermentinu en monocépage. La vinification douce en levures indigènes et l'élevage soigné sur lies préservent l'éclat du fruit. C'est pourquoi ce Patrimonio blanc dévoile d'intenses arômes de fleurs blanches, de cire d'abeille, d'agrumes et d'amande. En bouche, sa texture ample et sa vivacité remarquable débouchent sur une très longue finale.

Ce grand vin blanc corse de gastronomie s'impose comme un partenaire idéal pour vos plus beaux repas marins. Par exemple, mariez-le à merveille avec un loup de mer grillé, des langoustines poêlées ou des bouillabaisses. De même, ce cru sublime un fromage de chèvre corse affiné, un veau aux olives et des volailles rôties. Pour apprécier au mieux toute sa complexité, servez ce flacon bien frais entre 10°C et 12°C.