Domaine Nily Maury Sec Vieilles Vignes

Vous recherchez un vin rouge du Sud puissant, complexe et doté d'une profonde identité ? Alors, découvrez la cuvée Maury Sec Vieilles Vignes du Domaine Nily. Ce vignoble d'exception s'épanouit sur le terroir mythique des schistes noirs de la vallée de l'Agly. Les très anciennes vignes puisent en profondeur toute la richesse minérale du sol. De ce fait, ce flacon offre une matière concentrated, des tanins veloutés et une remarquable fraîcheur.

D'abord, cette cuvée de terroir met en valeur le Grenache Noir associé à de faibles rendements. La vinification soignée préserve la pureté du fruit tout en révélant la puissance du terroir. C'est pourquoi ce Maury Sec dévoile d'intenses arômes de mûre sauvage, de pruneau, de poivre noir, de moka et de thym. En bouche, sa texture est dense et chaleureuse, soutenue par une trame schisteuse et saline.

Ce grand vin rouge généreux et structuré s'impose comme un partenaire idéal pour vos repas de caractère et vos viandes gouteuses. Par exemple, mariez-le à merveille avec une côte de bœuf grillée, des noisettes d'agneau au romarin ou une daube roussillonnaise. De même, ce cru sublime un civet de chevreuil, des magrets de canard et des derived fromages affinés. Pour apprécier au mieux toute sa complexité, servez ce flacon à une température de 16°C à 17°C.