Domaine Jaça Tot-Oms

Vous recherchez un vin rouge du Roussillon généreux, convivial et intensément fruité ? Alors, découvrez la cuvée Tot-Oms du Domaine Jaça. Le domaine cultive ses vignes en agriculture biologique sur les terroirs arides du Roussillon. Les vieilles vignes s'épanouissent sur des sols de schistes baignés de soleil. De ce fait, ce flacon offre un profil gourmand, une belle rondeur et un caractère chaleureux.

D'abord, cet assemblage traditionnel réunit le Grenache Noir, le Carignan et la Syrah. La vinification minutieuse privilégie l'extraction douce pour préserver l'éclat du fruit frais. C'est pourquoi Tot-Oms dévoile d'intenses arômes de mûre, de cerise noire, de garrigue et de poivre noir. En bouche, sa texture charnue et ses tanins soyeux accompagnent une finale très gourmande.

Ce vin rouge de partage et de caractère s'impose comme un partenaire idéal pour vos grillades et plats mijotés. Par exemple, mariez-le à merveille avec une épaule d'agneau rôties aux herbes, une entrecôte grillée ou des tapas catalanes. De même, ce cru sublime un civet, une moussaka et des fromages de caractère. Pour apprécier au mieux ses arômes ensoleillés, servez ce flacon à une température de 15°C à 17°C.

Disponible à Toulouse chez Cave Mr Pépin