Rhum English Harbour The Antigua Distillery 10 ans

L'English Harbour The Antigua Distillery 10 ans est un rhum hors pair, élaboré depuis plus de 90 ans sur l'île d'Antigua. C'est l'expression phare de l'Antigua Distillery. Il représente plus de 90 ans de tradition de fabrication de rhum sur la belle île caribéenne d'Antigua. C'est tout simplement une référence du rhum caribbean aged.

Un nom chargé d'histoire

Le rhum est nommé d'après le port naval d'English Harbour. Il a été le théâtre de confrontations navales entre les Anglais et les Français, les deux grandes puissances navales du XVIIIe siècle.

Une distillerie unique en son genre

English Harbour est produit dans un alambic à colonne continu en cuivre John Dore/Savalle. C'est un des rares alambics continus 100% cuivre encore en activité dans les Caraïbes. Par ailleurs, la distillerie a été fondée en 1932 par six familles entrepreneuriales qui souhaitaient redéfinir la production de rhum à Antigua-et-Barbuda. Des membres de ces familles fondatrices sont encore aujourd'hui à la tête de la distillerie, perpétuant ainsi le savoir-faire traditionnel.

Une maturation exceptionnelle sur 10 ans

Ce rhum est issu d'une fusion de rhums âgés de 10 à 25 ans, vieillis dans d'ex-fûts de bourbon. Le produit final est ensuite complété par une sélection de rhum de 25 ans provenant de la réserve secrète de vieux rhums de la distillerie.

Profil de dégustation de l'English Harbour The Antigua Distillery 10 ans

On a des arômes de noix de coco, cannelle au nez puis une touche de café épais et de pomme cuite dans une texture onctueuse. Ensuite, des notes d'épices se révèlent mais aussi cardamome, menthol, romarin, caramel et mûres bien mûres. Enfin, des notes de fruits secs, de figue et de pruneaux sont soutenues par des notes de clou de girofle et d'épices chaudes. On note aussi des nuances subtiles de chêne, de tabac et de cuir émergent avec le temps, créant une finale longue et raffinée.

Un rhum reconnu par la critique internationale

Ce rhum a notamment été noté 92 points par The Distiller. Il a aussi obtenu une médaille d'or aux Fifty Best en 2017 ainsi qu'une médaille d'argent au New York World Wine & Spirits Competition en 2012.

Service et accords

Ce rhum se déguste idéalement pur, légèrement tempéré à 20°C. Il peut aussi être servi sur un grand glaçon ou comme base de cocktails raffinés. Il accompagne à merveille un cigare léger mais aussi un carré de chocolat noir.

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Caractéristiques de l'English Harbour The Antigua Distillery 10 ans :

• Catégorie : Rhum caribéen vieux
• Distillerie : Antigua Distillery Ltd (ADL)
• Île : Antigua (Antigua-et-Barbuda)
• Vieillissement : Minimum 10 ans (blend jusqu'à 25 ans)
• Fûts : Bourbon américain et Tennessee whiskey
• Degré d'alcool : 40% ABV
• Format : 70cl

Disponible à Toulouse chez Cave Mr Pépin