Spiritueux
Rest & Be Thankful XO Caribbean Rhum
49,90€
Caractéristiques
Descriptif
Le Rest & Be Thankful XO Caribbean Rum est un rhum extra-vieux d'exception, élaboré par l'embouteilleur indépendant britannique Rest & Be Thankful. En effet, cette marque tire son nom d'une inscription gravée par des soldats écossais en 1753, au sommet du Glen Croe. Par ailleurs, historiquement spécialisée dans le Scotch Whisky, elle se consacre également au rhum depuis 2022.
Tout d'abord, ce XO est un assemblage soigneusement sélectionné de rhums de Jamaïque et de Guyane, deux terroirs emblématiques aux profils aromatiques complémentaires. Ensuite, ces rhums sont vieillis au minimum 6 ans en fûts de chêne, garantissant ainsi une maturation optimale des arômes.
De plus, ce blend marie le heavy pot still jamaïcain, puissant et fruité, au column still guyanais, plus rond et structuré. C'est précisément cet assemblage qui lui confère toute sa complexité et son équilibre remarquable.
En bouche, les notes exotiques s'entrelacent avec des nuances de caramel et de cacao, soutenues par une texture légèrement huileuse typique des rhums jamaïcains.
Enfin, la finale est persistante et chaleureuse, laissant une empreinte de fruits tropicaux, de café et une pointe d'épices douces.
Disponible à Toulouse chez Cave Mr Pépin
Tout d'abord, ce XO est un assemblage soigneusement sélectionné de rhums de Jamaïque et de Guyane, deux terroirs emblématiques aux profils aromatiques complémentaires. Ensuite, ces rhums sont vieillis au minimum 6 ans en fûts de chêne, garantissant ainsi une maturation optimale des arômes.
De plus, ce blend marie le heavy pot still jamaïcain, puissant et fruité, au column still guyanais, plus rond et structuré. C'est précisément cet assemblage qui lui confère toute sa complexité et son équilibre remarquable.
Profil aromatique
Au nez, des arômes séduisants de banane mûre, d'ananas frais, de toffee et de café torréfié s'expriment avec générosité. Une légère douceur vanillée rappelle également le vieillissement en fût.En bouche, les notes exotiques s'entrelacent avec des nuances de caramel et de cacao, soutenues par une texture légèrement huileuse typique des rhums jamaïcains.
Enfin, la finale est persistante et chaleureuse, laissant une empreinte de fruits tropicaux, de café et une pointe d'épices douces.
Comment le déguster ?
Avant tout, ce rhum XO se savoure pur ou sur glace, dans un verre tulipe. Cependant, il excelle également en cocktail, notamment dans un Ti' Punch, un Dark & Stormy ou un Old Fashioned au rhum.Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Embouteilleur | Rest & Be Thankful |
| Type | XO Caribbean Rum – Blend |
| Origine | Jamaïque & Guyane |
| Vieillissement | 6 ans minimum, fûts de chêne |
| Distillation | Pot Still & Column Still |
| Degré | 40 % vol. |
| Contenance | 70 cl |
