Les Vignals Gaillac L’innocent Brut

Vous recherchez un vin effervescent bio, droit, sans sucre résiduel et profondément désaltérant ? Alors, découvrez la cuvée L'Innocent Brut du Château Les Vignals. Ce domaine emblématique façonne à Cestayrols des cuvées vivantes sur des coteaux argilo-calcaires. Le cépage Mauzac s'épanouit pleinement sur ce terroir préservé du Gaillacois. De ce fait, ce flacon offre des bulles fines, une attaque vive et une grande fraîcheur saline.

D'abord, cette cuvée effervescente met à l'honneur toute la noblesse du Mauzac vinifié en brut. La vinification soignée et le dégorgement sans ajout de liqueur préservent la pureté du fruit. C'est pourquoi L'Innocent Brut dévoile d'intenses arômes de fleurs blanches, de pomme verte, de citron vert et de pâte feuilletée. En bouche, sa bulle délicate et sa belle acidité accompagnent une finale très traçante.

Cette bulle bio de gastronomie s'impose comme un partenaire idéal pour vos apéritifs et repas marins. Par exemple, mariez-la à merveille avec un pinzimonio de légumes, des huîtres ou des anchois. De même, ce cru sublime un risotto aux fruits de mer, du poisson grillé et des ceviches frais. Pour apprécier au mieux toute sa vivacité, servez ce flacon très frais entre 7°C et 9°C.