La Bancale Carreton

Vous recherchez un vin rouge naturel du Roussillon fluide, vibrant, épicé et follement désaltérant ? Alors, découvrez la cuvée Carreton du Domaine La Bancale. Bastien Baillet et Céline Schuers façonnent des vins vivants d'une précision remarquable sur le terroir d'altitude de Saint-Paul-de-Fenouillet. Les vignes s'épanouissent en agriculture biologique sur des sols de marne et de schiste. De ce fait, ce flacon offre un jus croquant, une trame digestive et un grand équilibre.

D'abord, cette cuvée vivante met à l'honneur l'expression fine et infusée du Mourvèdre. La vinification douce en levures indigènes et l'élevage mesuré sans intrants préférencent l'éclat pur du fruit. C'est pourquoi Carreton dévoile d'intenses arômes de mûre sauvage, de cassis, de thym et de poivre noir. En bouche, sa texture souple délie des tanins soyeux et s'étire dans une longue finale rafraîchissante.

Ce vin rouge naturel très convivial s'impose comme le compagnon idéal de vos repas de partage. Par exemple, mariez-le à merveille avec une planche de charcuterie artisanale, une côte de porc grillée ou des tapas. De même, ce cru sublime des légumes méditerranéens farcis, une grillade d'agneau et des fromages de caractère. Pour apprécier au mieux son fruité éclatant, servez ce flacon légèrement rafraîchi entre 14°C et 16°C.