Domaine Santamaria Le Dilemme d’Achille

D'abord, cette cuvée met à l'honneur le Niellucciu vinifié avec une macération très courte pour garder une finesse ultime. L'élevage en cuve préserve le fruit croquant sans apporter la moindre lourdeur. C'est pourquoi Le Dilemme d'Achille dévoile d'intenses arômes de grenade, de groseille, de fraise des bois et de zeste d'agrume. En bouche, sa matière infusée, désaltérante et saline accompagne une finale toute en délicatesse.

Ce vin de soif et de gastronomie s'impose comme un partenaire idéal pour vos apéritifs et vos repas d'été. Par exemple, mariez-le à merveille avec des planches de charcuteries corses, des tian de légumes ou des poissons grillés. De même, ce cru sublime une pizza artisanale, un tartare de thon et des fromages frais. Pour apprécier au mieux sa fraîcheur aromatique, servez ce flacon légèrement rafraîchi, entre 12°C et 14°C.