Domaine Ledogar Carignan blanc Ovoïde

D'abord, cette cuvée originale met en valeur la noblesse du Carignan Blanc vinifié en cuve œuf. La forme ovoïde permet un élevage naturel sur lies grâce à la remise en suspension permanente. C'est pourquoi cette cuvée dévoile d'intenses arômes d'agrumes, de fruits blancs, de garrigue et de minéraux. En bouche, sa matière enrobée et sa vive acidité traçante accompagnent une finale très longue.

Ce grand vin blanc de gastronomie s'impose comme un partenaire idéal pour vos mets marins et plats raffinés. Par exemple, mariez-le à merveille avec un carpaccio de Saint-Jacques, des poissons grillés ou un ceviche. De même, ce cru sublime une volaille aux herbes, un risotto aux asperges et des fromages de chèvre. Pour apprécier au mieux toute sa complexité, servez ce flacon frais entre 10°C et 12°C.