Vins
Domaine Julien Auroux Bergerac rouge
13,20€
Caractéristiques
Descriptif
Vous recherchez un vin rouge de Bergerac biologique, raffiné et doté d'une fraîcheur éclatante ? Alors, découvrez le Bergerac Rouge du Domaine Julien Auroux. Ce vigneron indépendant passionné cultive ses vignes en agriculture biologique et biodynamique sur les coteaux de Boisse. Le sol argilo-calcaire d'altitude apporte une énergie remarquable aux raisins. De ce fait, ce flacon offre un profil fluide, des tanins soyeux et un équilibre parfait.
L'élégance du Merlot et la finesse du Cabernet Franc
D'abord, cet assemblage met à l'honneur le Merlot et le Cabernet Franc vinifiés avec une grande précision. L'élevage mesuré permet de préserver la gourmandise du fruit tout en structurant la matière. C'est pourquoi ce Bergerac dévoile d'intenses arômes de cassis, de mûre sauvage, de pivoine et d'épices douces. En bouche, sa texture veloutée et sa trame saline accompagnent une finale très élégante.
Quels accords gastronomiques pour ce Bergerac Rouge ?
Ce vin rouge gourmand et digeste s'impose comme un partenaire idéal pour vos repas de terroir et vos viandes savoureuses. Par exemple, mariez-le à merveille avec une pièce de bœuf grillée, un magret de canard ou une poêlée de cèpes. De même, ce cru sublime un confit d'oie, une terrine de campagne et des fromages affinés. Pour apprécier au mieux sa fraîcheur fruitée, servez ce flacon à une température de 15°C à 17°C.
Disponible à Toulouse chez Cave Mr Pépin
