Domaine Grivot Vosne-Romanée Bossières

Le Domaine Grivot Vosne-Romanée Bossières est un vin rouge issu à 100% de Pinot Noir, cultivé dans la région de Vosne-Romanée en Bourgogne. Le Vosne-Romanée Bossières fait partie des appellations villages emblématiques du domaine, aux côtés également des grands premiers crus et grands crus qui ont forgé la réputation de la maison.

Profil de dégustation du Domaine Grivot Vosne-Romanée Bossières

En bouche, ce vin séduit par sa belle fraîcheur. Au nez, il révèle souvent des arômes de cerise, de terre ou de mûre, et parfois aussi des notes de fraise, framboise ou cerise rouge. La bouche présente des tanins granuleux ainsi qu'une structure ample, avec des notes de cerise noire, de boysenberry et de légères touches de poivre blanc.

Vinification

L'élevage dure de 18 à 20 mois en fûts de chêne. Un tiers des fûts sont neufs et choisis avec précision pour respecter le fruit. Les vins sont ensuite mis en bouteille sans collage ni filtration, afin de préserver toute leur pureté et leur potentiel de garde.

Accords mets-vin

Cette cuvée s'accorde généralement bien avec de la volaille, du bœuf ou du veau. Elle peut s'accorder aussi avec des plats plus typés comme une daube de bœuf à la provençale ou des cuisses de lapin aux champignons.

Le domaine

Installée à Vosne-Romanée depuis le XIXe siècle, la famille Grivot produit des vins rouges de garde issus de grands terroirs. Il sont dans une approche biologique et artisanale du Pinot Noir.

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Caractéristiques du vin :

• Appellation : Vosne-Romanée (village)
• Climat : Les Bossières
• Cépage : Pinot Noir (100%)
• Domaine : Jean Grivot
• Région : Côte de Nuits, Bourgogne

Disponible à Toulouse chez Cave Mr Pépin