Domaine de Villaine Bouzeron

Vous recherchez l'expression la plus pure et la plus noble du cépage Aligoté ? Alors, découvrez le Bouzeron du Domaine de Villaine. Situé au cœur de la Côte Chalonnaise, ce domaine mythique co-fondé par Aubert de Villaine met à l'honneur l'Aligoté Doré. Cette variété historique offre des baies plus petites et plus aromatiques que l'Aligoté classique. De ce fait, ce flacon réputé livre un vin d'une finesse et d'une gourmandise exceptionnelles.

D'abord, cette cuvée bio réunit 100 % d'Aligoté Doré issu de coteaux calcaires exposés au soleil. La vinification méticuleuse et l'élevage soigné en foudres de chêne apportent de la rondeur au vin. De plus, le domaine préserve l'éclat naturel du fruit sans jamais alourdir la matière. C'est pourquoi ce Bouzeron dévoile d'intenses arômes d'agrumes frais, de fleurs blanches, de noisette et une touche de pierre à fusil. En bouche, sa texture souple s'équilibre avec une belle vivacité minérale.

Ce grand vin blanc vif et gourmand s'impose comme un incontournable de l'apéritif et des repas marins. Par exemple, mariez-le à merveille avec des huîtres creuses, un plateau de fruits de mer ou des persillés de Bourgogne. De même, ce cru sublime des poissons grillés, une friture de Loire et des fromages de chèvre comme le Charolais. Pour profiter au mieux de sa fraîcheur, servez ce flacon à une température de 10°C à 12°C.