Domaine de la Touraize Arbois Ploussard La Cabane

Vous recherchez un vin rouge du Jura fluide, épicé et d'une grande digestibilité ? Alors, découvrez la cuvée Ploussard La Cabane du Domaine de la Touraize. Jean-Christophe et Éline Pêcheur façonnent ce cru d'exception avec passion sur le terroir d'Arbois. Les vignes sont conduites en agriculture biologique et biodynamique sur des marnes rouges. De ce fait, ce flacon offre un profil aérien, des tanins souples et un plaisir pur.

D'abord, cette cuvée met à l'honneur le Ploussard vinifié très délicatement par infusion naturelle. L'absence de soufre ajouté et la vinification douce préservent l'éclat du fruit frais. C'est pourquoi La Cabane dévoile d'intenses arômes de groseille, de grenade, de poivre blanc et de pivoine. En bouche, sa texture déliée et sa trame saline débouchent sur une finale très désaltérante.

Ce vin rouge fin et léger s'impose comme un compagnon idéal pour vos apéritifs et vos repas conviviaux. Par exemple, mariez-le à merveille avec une planche de charcuteries jurassiennes, une saucisse de Morteau ou une volaille rôtie. De même, ce cru sublime un carpaccio de veau, une poêlée de champignons et des fromages doux. Pour apprécier au mieux son fruité éclatant, servez ce flacon légèrement rafraîchi, entre 13°C et 15°C.