Domaine Capmartin Cosmique blanc

Découvrez la cuvée Cosmique Blanc du Domaine Capmartin. Simon Capmartin façonne dans le Gers des flacons vivants d'une pureté remarquable. Les cépages autochtones s'épanouissent sur des terroirs argilo-calcaires préservés du Pacherenc du Vic-Bilh. De ce fait, ce blanc d'artisan offre une attaque cizelée, un jus profond et une vive salinité.

D'abord, cette cuvée biodynamique met à l'honneur l'assemblage du Petit Manseng, du Gros Manseng et de l'Arrufiac. La vinification naturelle et l'élevage soigné sur lies préservent l'éclat du fruit tout en apportant de l'enrobage. C'est pourquoi Cosmique Blanc dévoile d'intenses arômes d'agrumes, de pêche blanche, d'acacia et d'herbes fraîches. En bouche, sa texture enrobée et sa vive acidité traçante accompagnent une finale très longue.

Ce vin blanc naturel du Sud-Ouest s'impose comme un partenaire idéal pour vos mets marins et apéritifs de caractère. Par exemple, mariez-le à merveille avec des poissons grillés, un ceviche de dorade ou des gambas poêlées. De même, ce cru sublime une volaille aux agrumes, du veau et un fromage de brebis des Pyrénées. Pour apprécier au mieux toute sa vivacité, servez ce flacon frais entre 10°C et 12°C.