Coquelet Beaujolais Villages Kés Ki Dit

Vous recherchez un vin rouge naturel, fruité, fluide et profondément digeste ? Alors, découvrez la cuvée Beaujolais-Villages Kés Ki Dit du Domaine Damien Coquelet. Beau-fils et élève du célèbre Jules Chauvet / Lapierre, ce jeune vigneron talentueux travaille ses vignes en agriculture biologique. Ce terroir réputé repose sur de beaux sols de granites désagrégés. De ce fait, ce flacon offre un jus pur, une belle tension et un plaisir immédiat.

D'abord, cette cuvée met à l'honneur le Gamay à jus blanc récolté manuellement à juste maturité. La vinification en macération carbonique à basse température et l'absence de sulfites préservent l'éclat originel du raisin. C'est pourquoi Kés Ki Dit dévoile d'intenses arômes de fraise écrasée, de framboise, d'épices douces et d'ivoire de pivoine. En bouche, sa matière croquante et ses tanins imperceptibles débouchent sur une finale très rafraîchissante.

Ce vin rouge souple et très gourmand s'impose comme un compagnon idéal pour vos apéritifs et vos repas conviviaux. Par exemple, mariez-le à merveille avec un saucisson lyonnais, une terrine d'artisan ou un poulet rôti aux herbes. De même, ce cru sublime un tartare de bœuf, un plat de charcuteries et des fromages doux comme le Saint-Marcellin. Pour apprécier au mieux sa fraîcheur aromatique, servez ce flacon légèrement rafraîchi, entre 13°C et 15°C.