Clos Centeilles Minervois Carignanissime

Vous recherchez un vin rouge du Languedoc d'une authenticité rare, élégant, fruité et profondément digeste ? Alors, découvrez la cuvée Carignanissime du Clos Centeilles. Ce domaine d'exception situé à Siran façonne des vins d'auteur en préservant le patrimoine viticole languedocien. Les très vieilles vignes s'épanouissent sur des terroirs d'éboulis calcaires et de grès. De ce fait, ce flacon offre un fruité éclatant, des tanins veloutés et une buvabilité remarquable.

D'abord, ce grand cru met à l'honneur la finesse absolue du Carignan vinifié en monocépage. La vinification traditionnelle et l'élevage mesuré en cuve préservent l'éclat pur du raisin. C'est pourquoi Carignanissime dévoile d'intenses arômes de cerise noire, de pivoine, de cuir et d'épices douces. En bouche, sa texture fluide et sa trame juteuse débouchent sur une finale très désaltérante.

Ce vin rouge souple et très expressif s'impose comme un partenaire idéal pour vos repas de terroir. Par exemple, mariez-le à merveille avec une canette rôtie, un magret de canard ou un cassoulet traditionnel. De même, ce cru sublime une poêlée de champignons, une grillade de porc et des fromages de caractère. Pour apprécier au mieux toute sa gourmandise, servez ce flacon légèrement rafraîchi entre 14°C et 16°C.