Château Tour du Pas Saint Georges – Saint-Georges-Saint-Emilion

Le Château Tour du Pas Saint Georges est une vieille propriété qui appartient aujourd'hui à Pascal Delbeck. Situé au coeur de l'appellation Saint-Georges-Saint-Emilion, le domaine de 14ha domine l'appelation Saint-Emilion. Pascal Delbeck, avec sa fille, dirige son domaine en fonction des préceptes de la biodynamie. Il cherche à faire des vins justes et équilibrés, où le bois apporte de la complexité sans prendre le pas sur le terroir et le raisin. Tour du Pas Saint Georges est travaillé en assemblage avec une majorité de merlot et environ 35% de cabernet franc.