Bordeaux
Château Fonroque Grand Cru Classé Saint-Emilion
52,00€
Caractéristiques
Descriptif
Château Fonroque Grand Cru Classé Saint-Emilion est un vin rouge issu d'un domaine pionnier. Le domaine s'étend sur 17,60 hectares de vignoble, à quelques centaines de mètres au nord-ouest du bourg de Saint-Émilion. Il se répartit sur un plateau calcaire et un coteau exposé à l'ouest.
Caractéristiques du Château Fonroque Grand Cru Classé Saint-Émilion :
Un fief familial depuis 1931
En 1931, le cru est acquis par Jean Moueix, né en Corrèze de parents exploitants agricoles. Il devient ainsi un véritable fief familial. Il cède ensuite le cru en 1979 à ses descendants, Jean-Jacques Moueix et sa sœur Madame Curat, qui modernisent alors l'outil de production. En 2001, un nouveau tournant survient. Alain Moueix, ingénieur agricole et œnologue, reprend la propriété. Dès lors, il impulse une vision résolument écologique.Le tout premier Grand Cru Classé en biodynamie
En 2005, la totalité du vignoble passe à l'agriculture biologique. Puis, ce Grand Cru Classé obtient la certification en biodynamie, devenant le tout premier Grand Cru Classé à Bordeaux en biodynamie. Selon Alain Moueix lui-même, la biodynamie est un état d'esprit qui cherche à respecter le vivant ; elle fait prendre conscience du potentiel de son vignoble et permet de mieux l'exprimer. En 2017, le domaine change à nouveau de mains. Depuis cette date, c'est la famille Guillard qui est propriétaire et qui poursuit le travail en agriculture biologique et biodynamique.Un terroir composite et exceptionnel
Le caractère composite des sols de Fonroque permet d'obtenir des vins d'une grande race, à la fois authentiques et profonds. Le calcaire apporte la minéralité, la finesse et la profondeur, tandis que l'argile donne la largeur et le potentiel aromatique. Ainsi, la biodynamie confère aux vins une fraîcheur et un potentiel de garde exceptionnel.Un assemblage classique de la rive droite
Ce vin est composé de 80% de Merlot et de 20% de Cabernet Franc.Vinification
La fermentation se fait en cuves béton thermo-régulées. Ensuite, l'élevage se déroule pour 30% en fûts neufs, et pour 70% en barriques ayant déjà connu un vin.Profil de dégustation
La robe est sombre et profonde, de couleur grenat-violet. Au nez, on retrouve des notes complexes de fruits noirs, de violette, de cannelle et d'épices douces. Des arômes purs de fruits noirs s'expriment avec élégance et raffinement, où la puissance est complètement maîtrisée.Une reconnaissance saluée par la critique
Le nez est très aromatique et profond, avec des nuances de fruits frais et une touche d'agrumes. La bouche est ample, particulièrement aromatique au milieu, subtile et complexe à l'évolution. Ce vin rond et complet évolue longuement, avec une grâce inédite dans son toucher.Caractéristiques du Château Fonroque Grand Cru Classé Saint-Émilion :
- Appellation : Saint-Émilion Grand Cru Classé
- Cépages : Merlot (80%), Cabernet Franc (20%)
- Producteur : Famille Guillard
- Certification : Agriculture biologique et biodynamique (Demeter)
- Région : Bordeaux, Saint-Émilion
