Domaine Castéra Jurançon Sec Autres Pentes

Vous recherchez un vin blanc bio du Sud-Ouest, vibrant, complexe et profondément minéral ? Alors, découvrez la cuvée Autres Pentes du Domaine Castéra. Franck Lihour façonne à Monein des flacons d'une pureté d'artisan remarquable. Les vignes s'épanouissent sur des coteaux escarpés de poudingues face aux Pyrénées. De ce fait, ce Jurançon sec offre une attaque cizelée, un jus profond et une intense salinité.

D'abord, cette cuvée parcellaire met à l'honneur l'assemblage du Gros Manseng et du Petit Manseng. La vinification en levures indigènes et l'élevage soigné en foudres apportent du relief au vin. C'est pourquoi Autres Pentes dévoile d'intenses arômes d'agrumes, d'ananas frais, de fleurs blanches et d'épices. En bouche, sa texture enrobée et sa vive acidité traçante accompagnent une finale très longue.

Ce grand vin blanc sec de gastronomie s'impose comme un partenaire idéal pour vos repas de caractère. Par exemple, mariez-le à merveille avec un truite des Pyrénées, des crustacés ou un carpaccio de Saint-Jacques. De même, ce cru sublime une volaille fermière, un fromage de brebis Ossau-Iraty et des plats asiatiques. Pour apprécier au mieux toute sa vivacité, servez ce flacon frais entre 10°C et 12°C.