Domaine Delaporte Sancerre blanc Les Monts Damnés

Vous recherchez un grand Sancerre de gastronomie, complexe, ample et profondément minéral ? Alors, découvrez la cuvée Les Monts Damnés du Domaine Delaporte. Matthieu Delaporte façonne à Chavignol des flacons biologiques d'une pureté exceptionnelle. Les vieilles vignes s'épanouissent sur le terroir mythique de marnes kimmeridgiennes. De ce fait, ce blanc d'exception offre une attaque dense, un jus cristallin et une remarquable salinité.

D'abord, cette cuvée parcellaire met à l'honneur toute la noblesse du Sauvignon vinifié en levures indigènes. L'élevage soigné de 12 mois en pièces de bois apporte du relief sans alourdir le fruit. C'est pourquoi Les Monts Damnés dévoile d'intenses arômes d'agrumes mûrs, de pêche, de fleurs blanches et de pierre à fusil. En bouche, sa texture soyeuse et sa vive acidité traçante accompagnent une finale très longue.

Ce grand vin blanc de Sancerre s'impose comme un partenaire idéal pour vos mets marins et repas gastronomiques. Par exemple, mariez-le à merveille avec un homard rôti, des Saint-Jacques poêlées ou un sandre au beurre blanc. De même, ce cru sublime une volaille aux morilles, un ceviche et le célèbre Crottin de Chavignol. Pour apprécier au mieux toute sa complexité, servez ce flacon frais entre 10°C et 12°C.