Domaine Colin Côteaux du Vendomois Pierre à feu

Vous recherchez un vin blanc bio de Loire, tendu, complexe et profondément minéral ? Alors, découvrez la cuvée Pierre à Feu du Domaine Patrice Colin. La famille Colin façonne à Thoré-la-Rochette des Chenins d'une pureté remarquable. Les vieilles vignes s'épanouissent sur des coteaux riches en argiles et pierres à feu. De ce fait, ce blanc d'artisan offre une attaque ciselée, un jus profond et une vive salinité.

D'abord, cette cuvée emblématique du Vendômois met en valeur la noblesse du Chenin vinifié en levures indigènes. L'élevage soigné sur lies apporte de l'enrobage et du relief sans masquer le fruit. C'est pourquoi Pierre à Feu dévoile d'intenses arômes d'agrumes, de poire, d'acacia et de pierre à fusil. En bouche, sa texture ample et sa vive acidité traçante accompagnent une finale très longue.

Ce grand vin blanc du Loir s'impose comme un partenaire idéal pour vos poissons et fromages affinés. Par exemple, mariez-le à merveille avec un sandre au beurre blanc, des Saint-Jacques ou des crustacés. De même, ce cru sublime une volaille à la crème, du veau et un fromage de chèvre. Pour apprécier au mieux toute sa vivacité, servez ce flacon frais entre 10°C et 12°C.