Combel La Serre De la Terre à la Lune

Vous recherchez un blanc bio du Sud-Ouest, tendu, aromatique et profondément minéral ? Alors, découvrez la cuvée De la Terre à la Lune Blanc du Château Combel-La-Serre. Julien Ilbert façonne à Cournois une interprétation inédite du Vermentino sur terroir calcaire. Les vignes s'épanouissent à plus de 300 mètres d'altitude au cœur du Lot. De ce fait, ce blanc d'artisan offre une attaque vive, un jus cristallin et une belle salinité.

D'abord, cette cuvée originale met à l'honneur la noblesse du Vermentino vinifié en cuve inox et béton. L'absence d'élevage sous bois préserve l'éclat naturel des arômes et la netteté du fruit. C'est pourquoi De la Terre à la Lune dévoile d'intenses notes de fleurs blanches, de poire, d'agrumes et d'anis. En bouche, sa texture salivante et sa vive acidité traçante accompagnent une finale très élégante.

Ce vin blanc vif du Sud-Ouest s'impose comme un partenaire idéal pour vos apéritifs et mets marins. Par exemple, mariez-le à merveille avec des crustacés, un carpaccio de saint-jacques ou un ceviche. De même, ce cru sublime un fromage de chèvre affiné, des poissons grillés et des risottos. Pour apprécier au mieux toute sa fraîcheur, servez ce flacon entre 10°C et 12°C.