Domaine de la Roche Bleue Jasnières Sec

Vous recherchez un vin blanc bio et biodynamique d'une grande fraîcheur, minéral, tendu et élégant ? Alors, découvrez le Jasnières Sec du Domaine de la Roche Bleue. Sébastien Cornille façonne dans la Vallée du Loir des vins vivants d'une précision chirurgicale. Les vignes plongent leurs racines dans des terroirs d'argiles à silex sur tuffeau. De ce fait, ce flacon offre un jus cristallin, une trame ciselée et une grande énergie.

D'abord, cette cuvée emblématique met à l'honneur la noblesse du Chenin Blanc en monocépage. La vinification douce en levures indigènes et l'élevage soigné en fûts préservent la pureté minérale du fruit. C'est pourquoi ce Jasnières Sec dévoile d'intenses arômes de pomme verte, d'agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. En bouche, sa texture saline et sa vivacité remarquable débouchent sur une finale très longue.

Ce grand vin blanc de gastronomie et de tension s'impose comme le partenaire idéal de vos plats marins. Par exemple, mariez-le à merveille avec des huîtres creuses, un tartare de poisson ou des crustacés. De même, ce cru sublime un filet de sandre au beurre blanc, un ris de veau et des fromages de chèvre. Pour apprécier au mieux toute sa précision, servez ce flacon bien frais entre 10°C et 12°C.