Borie la Vitarèle Saint Chinian Les Terres Blanches

Découvrez la cuvée Les Terres Blanches du Domaine Borie la Vitarèle. Ce domaine référence de Saint-Chinian façonne des vins d'une pureté exceptionnelle. Les vignes s'épanouissent en biodynamie sur des sols calcaires blancs d'altitude. De ce fait, ce cru offre une structure soyeuse, une grande tension et une fraîcheur remarquable.

D'abord, cette cuvée complexe associe la Syrah, le Mourvèdre, le Grenache Noir et le Carignan. La vinification naturelle et l'élevage mesuré en cuve béton préférencent l'expression directe du sol. C'est pourquoi Les Terres Blanches dévoile d'intenses arômes de mûre, de violette, de menthe fraîche et de poivre blanc. En bouche, sa texture veloutée délie des tanins très fins et s'étire dans une longue finale saline.

Ce grand vin rouge de caractère et de gastronomie s'impose comme un partenaire idéal pour vos belles tables. Par exemple, mariez-le à merveille avec une épaule d'agneau rôtie aux herbes, un pigeon juteux ou une pièce de bœuf grillée. De même, ce cru sublime un civet de canard, une poêlée de cèpes et des fromages affinés. Pour apprécier au mieux toute sa finesse aromatique, carafez ce flacon une heure avant le service entre 15°C et 17°C.