Domaine La Terrasse d’Elise XB

Découvrez la cuvée XB du Domaine La Terrasse d'Élise. Le vigneron Xavier Braujou façonne sur le terroir mythique d'Aniane des cuvées de pure infusion plébiscitées par les connaisseurs. Les vignes sont cultivées avec passion dans le respect du vivant. De ce fait, ce flacon propose une trame soyeuse, une buvabilité remarquable et un toucher de bouche d'une grâce rare.

D'abord, cette cuvée met à l'honneur la Syrah vinifiée tout en douceur en grappes entières ou égrappées selon l'année. L'élevage long en fûts anciens affine la matière sans jamais boiser le fruit. C'est pourquoi ce vin XB dévoile d'intenses arômes de mûre sauvage, de violette, de poivre noir et de garrigue. En bouche, sa texture déliée et sa trame saline d'une immense fraîcheur s'étirent dans une finale aérienne.

Ce vin rouge fin, élégant et d'une grande fraîcheur s'impose comme un compagnon idéal pour vos repas raffinés et vos viandes délicates. Par exemple, mariez-le à merveille avec un carré d'agneau rôti aux herbes, un pigeon rôti ou un filet de canette. De même, ce cru sublime une poêlée de cèpes, une pièce de veau aux morilles et des fromages affinés. Pour apprécier au mieux toute sa subtilité aromatique, servez ce flacon à une température de 15°C à 17°C.