Domaine Santamaria Patrimonio rouge

D'abord, cette cuvée fait briller le cépage identitaire Niellucciu vinifié en levures indigènes sans artifices. L'élevage soigné affine la matière tout en préservant la pureté originelle du fruit. C'est pourquoi ce Patrimonio rouge dévoile d'intenses arômes de mûre sauvage, de pruneau, de poivre noir, de maquis et de réglisse. En bouche, sa texture veloutée et ses tanins nobles s'étirent dans une finale saline d'une remarquable longueur.

Ce vin rouge de caractère et très harmonieux s'impose comme un partenaire idéal pour vos repas de gastronomie corse et méditerranéenne. Par exemple, mariez-le à merveille avec une épaule d'agneau confite, un civet de sanglier ou une pièce de bœuf grillée. De même, ce cru sublime une planche de charcuterie artisanale, un figatellu au feu de bois et des fromages affinés. Pour apprécier au mieux sa complexité, servez ce flacon à une température de 15°C à 17°C.