Terre de l’Élu L’Aiglerie

Vous recherchez un vin rouge de Loire profond, élégant et intensément minéral ? Alors, découvrez la cuvée L'Aiglerie du Domaine Terre de l'Élu. Thomas et Charlotte Carsin cultivent leurs vignes en biodynamie au cœur du vignoble d'Anjou. Ce terroir unique repose sur des schistes noirs et des spilites très solaires. De ce fait, ce flacon offre une matière noble, une fraîcheur vibrante et un grand potentiel de garde.

D'abord, cette cuvée met à l'honneur le Cabernet Franc issu de vieilles vignes d'altitude. La vinification douce par infusion et l'élevage soigné accompagnent le vin sans alourdir le fruit. C'est pourquoi L'Aiglerie dévoile d'intenses arômes de mûre, de cassis, de poivre noir et de pivoine. En bouche, sa texture veloutée et sa trame saline s'étirent dans une finale persistante.

Ce grand vin rouge de Loire s'impose comme un partenaire idéal pour vos repas gastronomiques et vos pièces de viande. Par exemple, mariez-le à merveille avec un filet de bœuf poêlé, une canette rôtie ou un carré d'agneau aux herbes. De même, ce cru sublime un pigeon étuvé, une poêlée de cèpes et des fromages affinés. Pour apprécier au mieux sa finesse aromatique, servez ce flacon à une température de 15°C à 17°C.