François de Nicolay Rully Les Maizières

Découvrez la cuvée Rully Les Maizières de la Maison François de Nicolay. Reconnu pour son travail exigeant au Domaine Chandon de Briailles, François de Nicolay sélectionne ici des raisins d'une qualité irréprochable. Ce flacon met en valeur le lieu-dit « Les Maizières » sur l'appellation Rully. De ce fait, ce vin livre une expression authentique, vivante et d'une grande droiture.

L'éclat du Chardonnay élevé sans artifice

D'abord, cette cuvée met à l'honneur du 100 % Chardonnay issu de la Côte Chalonnaise. La vinification se déroule sans aucun intrant ni aucun soufre ajouté. Un élevage doux en fûts de chêne anciens apporte de la patine tout en respectant l'énergie naturelle du fruit. C'est pourquoi ce Rully dévoile de délicats arômes de fleurs blanches, de poire, d'agrumes frais et d'amande fraîche. En bouche, sa matière pure se distingue par une belle tension et une finale minérale.

Quels accords gastronomiques pour le Rully Les Maizières ?

Ce grand vin blanc naturel accompagne avec finesse vos plats de poissons et de viandes blanches. Par exemple, mariez-le à merveille avec des langoustines poêlées ou un filet de sole. De même, ce cru sublime une volaille de Bresse à la crème et des fromages comme le Comté affiné. Pour apprécier au mieux sa complexité aromatique, servez ce flacon à une température de 11°C à 13°C.

Disponible à Toulouse chez Cave Mr Pépin