Writer’s Tears Copper Pot Irish Whiskey

Le Writer's Tears Copper Pot Irish Whiskey est un whiskey irlandais premium, fruit d'un mariage unique entre Single Pot Still vieilli et Single Malt irlandais, distillé entièrement à partir d'orge maltée et non maltée. C'est donc une bouteille résolument singulière dans le paysage du whiskey irlandais.

Un hommage aux grands écrivains irlandais

Inspirée par l'âge d'or du whiskey irlandais au XIXe siècle, cette marque rend hommage aux grands écrivains de l'époque, tels que James Joyce et Oscar Wilde. D'ailleurs, ce whiskey était très recherché des écrivains irlandais au XIXe et XXe siècles, leur apportant l'inspiration. Ainsi, chaque bouteille porte en elle une histoire littéraire unique.

Un assemblage irlandais d'une rare authenticité

Dans le passé, les taxes sur le whiskey étaient calculées sur la quantité d'orge maltée. Les irlandais mélangeaient donc l'orge non malté et l'orge malté pour obtenir le Pot Still Whiskey, telle est la véritable tradition irlandaise. Par ailleurs, le Writer's Tears Copper Pot est triple distillé, non tourbé, et vieilli en fûts de chêne américain ex-bourbon.

Profil de dégustation du Writer's Tears Copper Pot Irish Whiskey

Au nez, ce whiskey est reconnaissable à ses notes de miel doux et ses arômes de kumquat mais aussi d'agrumes. Puis, en bouche, la dégustation alterne entre des notes douces et plus viriles, avec des arômes de miel et d'acacia sucré qui se mêlent aux malts et à la vanille douce. La finale est longue et pleine de générosité.

Reconnaissance et récompenses

Gagnant de la catégorie Blended Malt Irlandais de 12 ans d'âge et moins aux World Whiskies Awards 2021, et 9e meilleure vente de whiskey irlandais selon Drinks International 2023. Il est également inclus dans la publication d'Ian Buxton "101 Whiskeys to try before you die".

La maison Walsh Whiskey

Writer's Tears est élaboré par Walsh Whiskey, une maison familiale fondée en 1999 par Rosemary et Bernard Walsh, qui ont souhaité renouer avec la grande tradition irlandaise du Pot Still Whiskey.

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Caractéristiques du Writer's Tears Copper Pot Irish Whiskey :

• Catégorie : Irish Whiskey (assemblage Single Pot Still et Single Malt)
• Maison : Walsh Whiskey (Rosemary et Bernard Walsh)
• Région : Irlande
• Distillation : Triple distillé, non tourbé
• Fûts : Chêne américain ex-bourbon
• Degré d'alcool : 40% ABV

Disponible à Toulouse chez Cave Mr Pépin