Coup de coeur
Pierre Ménard Anjou Pluton
Caractéristiques
Descriptif
🍇 Pluton – Le chenin blanc profond et minéral de Pierre Ménard.
La cuvée Pluton est un Anjou blanc sec signé Pierre Ménard, jeune vigneron talentueux installé à Faye-d’Anjou. Elle est produite à partir de chenin blanc cultivé en agriculture biologique sur un terroir rare. Ce sol sombre et profond, riche en schistes volcaniques, donne au vin son nom : Pluton, en référence ainsi aux profondeurs de la terre.
Tout d’abord, Pierre Ménard travaille la vigne avec soin. Ensuite, la vinification se fait naturellement, sans intrants inutiles. Le vigneron élève ensuite le vin longuement sur lies, sans collage ni filtration.
Le résultat est un vin blanc sec, pur et tendu. Il offre une minéralité marquée, une trame saline et une belle énergie en bouche. Chaque gorgée reflète le terroir dont il est issu.
🔍 Notes de dégustation
Nez : agrumes frais, pomme verte, fleurs blanches, notes fumées également.
Bouche : tendue, droite, saline aussi, avec un fruit net et précis.
Finale : longue, minérale, vibrante.
🌿 Un grand chenin de terroir
Avec Pluton, Pierre Ménard signe un blanc sec d’exception. Ce vin confidentiel met en valeur la pureté du chenin blanc et la richesse du schiste angevin. Grâce à sa droiture et à sa minéralité, il s'accorde avec une cuisine fine et iodée.
✅ Pourquoi choisir Pluton ?
100 % chenin blanc issu de vieilles vignes.
Terroir rare de schistes volcaniques.
Vinification naturelle, sans artifice.
Blanc sec, salin et vibrant.
Cuvée confidentielle de Pierre Ménard, figure montante d’Anjou.
Disponible chez Cave Mr Pépin à Toulouse.
