Rhum Plantation Trinidad 2009

Le Rhum Plantation Trinidad 2009 est un millésime d'exception. Il appartient à la prestigieuse collection Birds of Paradise de la Maison Plantation.

Ce rhum a été produit chez Trinidad Distillers Limited à partir de 100 % de mélasses fermentées 3 jours.

Ce millésime se distingue par un double vieillissement remarquable. Il a bénéficié d'un vieillissement tropical de 11 ans en anciens fûts de bourbon sur l'île, avant d'être transféré au Château de Bonbonnet de la Maison Ferrand en France. Il y a séjourné une année supplémentaire en anciens fûts de cognac. Ce processus unique lui confère donc une complexité rare.

Au total, le Rhum Plantation Trinidad 2009 est une création de 12 ans d'âge, disponible en quantité limitée. C'est donc une opportunité rare pour les amateurs de rhums d'exception.

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Un assemblage signé par deux experts

Par ailleurs, ce millésime a été sélectionné conjointement par Alexandre Gabriel, maître d'assemblage de Plantation Rum, et Andrew Hassell, directeur général et historien du rhum de la West Indies Rum Distillery. Cette double expertise garantit une sélection irréprochable.

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Profil aromatique

À la robe, le Rhum Plantation Trinidad 2009 présente une belle couleur ambrée claire. Elle annonce un rhum élégant et raffiné.

Au nez, la palette est généreuse et gourmande. Il s'ouvre sur des arômes de fève de Tonka et un léger boisé, avant d'évoluer vers la vanille, le caramel, les grains de café, les fruits cuits, les pruneaux mais aussi les noix. Un nez profond et invitant.

En bouche, la texture est dense et structurée. La dégustation se révèle pâtissière, puis plus fraîche, légèrement résineuse et florale. L'équilibre est remarquable pour un rhum embouteillé à son degré naturel.

Enfin, la finale développe une belle fraîcheur boisée, avec un goût d'amande amère et d'orgeat. Elle est longue, complexe et mémorable.

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Un packaging unique : l'ibis rouge de Trinidad

En outre, ce rhum se distingue aussi par son coffret collector. La bouteille est ornée d'un ibis rouge, emblème national de Trinité-et-Tobago. Cet oiseau au plumage écarlate bénéficie d'un statut d'espèce protégée.

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Comment déguster le Rhum Plantation Trinidad 2009 ?

Avant tout, ce rhum se savoure pur, dans un verre tulipe, à température ambiante. C'est ainsi qu'il révèle toute sa richesse aromatique.

Il s'accorde parfaitement avec un chocolat noir, des fruits secs ou un cigare. C'est également un digestif de prestige à partager entre amateurs éclairés.

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Caractéristiques techniques

Caractéristique	Détail
Marque	Plantation Rum
Millésime	2009
Origine	Trinité-et-Tobago
Distillerie	Trinidad Distillers Limited (TDL)
Type	Rhum de mélasse millésimé
Vieillissement	11 ans fûts bourbon + 1 an fûts cognac
Âge total	12 ans
Degré	51,8 % vol.
Contenance	70 cl
Édition	Limitée – Birds of Paradise

Disponible à Toulouse chez Cave Mr Pépin