Domaine Gilles Troullier Indigène rouge

Vous recherchez un vin rouge du Roussillon profond, tendu, vivant et d'une pureté remarquable ? Alors, découvrez la cuvée Indigène rouge du Domaine Gilles Troullier. Ce vigneron talentueux sublime le terroir d'altitude des Hautes-Fenouillèdes à Trevillach. Les vignes plongent leurs racines dans de nobles sols d'arène granitique. De ce fait, ce flacon offre une matière d'une grande finesse, une trame saline et une grande fraîcheur.

D'abord, ce cru d'auteur associe la puissance de très vieux Carignans à l'élégance de la Syrah. La vinification naturelle et l'élevage mesuré préservent la vivacité du fruit et l'empreinte du sol. C'est pourquoi Indigène rouge dévoile d'intenses arômes de mûre sauvage, de myrtille, de poivre et de maquis. En bouche, sa texture soyeuse délie des tanins très fins et s'étire dans une longue finale minérale.

Ce grand vin rouge de caractère et de gastronomie s'impose comme un partenaire idéal pour vos repas raffinés. Par exemple, mariez-le à merveille avec une épaule d'agneau rôtie, un pigeon juteux ou une pièce de bœuf. De même, ce cru sublime un magret de canard aux épices, un civet et des fromages de caractère. Pour apprécier au mieux toute sa complexité aromatique, carafez ce flacon une heure avant le service entre 15°C et 17°C.