Domaine Etxondoa Xut blanc

Vous recherchez un vin blanc bio du Pays Basque, tendu, tonique et profondément minéral ? Alors, découvrez la cuvée Xut Blanc du Domaine Etxondoa. Olivier Pouchoulou façonne à Ispoure des nectars de montagne d'une précision remarquable. Les vignes s'épanouissent en agriculture biologique sur de spectaculaires pentes de grès rouges. De ce fait, ce flacon offre une attaque franche, un jus d'une grande pureté et une fraîcheur saline.

D'abord, ce vin blanc de gastronomie met en valeur l'assemblage emblématique du Gros Manseng, Petit Manseng et Petit Courbu. L'élevage soigné sur lies fines préserve l'éclat du fruit et la vivacité du terroir. C'est pourquoi Xut Blanc dévoile d'intenses arômes d'agrumes, de poire, de coing et de fleurs de montagne. En bouche, sa texture dense et sa vive acidité traçante accompagnent une finale très longue.

Ce grand vin blanc basque s'impose comme un partenaire idéal pour vos spécialités locales et produits de la mer. Par exemple, mariez-le à merveille avec du fromage de brebis Ossau-Iraty, des chipirons ou un merlu à la koskera. De même, ce cru sublime des huîtres, un ceviche de dorade et des poissons grillés. Pour apprécier au mieux toute sa fraîcheur, servez ce flacon très frais entre 8°C et 10°C.