Domaine Balansa Aragon

Vous recherchez un vin blanc bio et biodynamique aromatique, sec, tendu et profondément original ? Alors, découvrez la cuvée Aragon du Domaine Balansa. Céline Peyre et Alexandre Gressent façonnent à Villeneuve-les-Corbières des vins vivants d'une rare finesse. Les vieilles vignes s'épanouissent sur des coteaux de schistes balayés par le vent. De ce fait, ce flacon offre un jus éclatant, une trame digestive et une grande fraîcheur saline.

D'abord, cette cuvée originale met en valeur la noblesse du Muscat à petits grains vinifié au sec. La vinification en levures indigènes et un élevage soigné en jarre de terre cuite magnifient le fruit. C'est pourquoi Aragon dévoile d'intenses arômes de fleur d'oranger, de pêche blanche, de citron et de thym sauvage. En bouche, sa texture enrobée et sa vive minéralité de schiste accompagnent une finale traçante.

Ce Muscat sec naturel de gastronomie s'impose comme l'allié idéal de vos apéritifs et repas ensoleillés. Par exemple, mariez-le à merveille avec une cuisine asiatique épicée, des ceviches de poisson ou du sushi. De même, ce cru sublime un tajine de légumes, des asperges vertes et des fromages de chèvre frais. Pour apprécier au mieux toute son énergie, servez ce flacon bien frais entre 9°C et 11°C.