David Duband Echezeaux Grand Cru

Vous recherchez un très grand vin rouge de Bourgogne alliant noblesse, profondeur et élégance géologique ? Alors, découvrez David Duband Echezeaux Grand Cru. Situé à Flagey-Échezeaux, ce terroir d'exception donne naissance à l'un des crus les plus prisés au monde. David Duband y applique une viticulture biologique exigeante et exemplaire. De ce fait, ce flacon offre une signature racée, une finesse magistrale et un potentiel de garde immense.

D'abord, ce très grand vin réunit du 100 % Pinot Noir issu de parcelles d'exception travaillées en bio. La vinification emblématique en vendange entière apporte une fraîcheur florale et une complexité unique. De plus, l'élevage mesuré en fûts de chêne sublime la matière sans jamais l'alourdir. C'est pourquoi cet Échezeaux dévoile d'intenses arômes de cerise noire, de pivoine, d'épices douces et de sous-bois. En bouche, sa texture de velours débouche sur une finale infinie et complexe.

Ce flacon de haute gastronomie s'impose comme le compagnon ultime de vos plus grands moments de dégustation. Par exemple, mariez-le à merveille avec un filet de chevreuil aux aires, une poularde de Bresse truffée ou un pigeonneau rôti. De même, ce cru d'exception sublime un ris de veau poêlé, un lièvre à la royale et des fromages affinés comme l'Époisses. Pour apprécier au mieux sa complexité aromatique, servez ce flacon à une température de 15°C à 17°C.

Disponible à Toulouse chez Cave Mr Pépin