Roussillon
Clos del Rey Le Sabina
11,50€
Caractéristiques
Descriptif
Vous recherchez un vin rouge du Roussillon concentré, profond, élégant et taillé pour la gastronomie ? Alors, découvrez la cuvée Le Sabina du Clos del Rey. La famille Montagné sublime le terroir d'exception de Maury en façonnant des vins d'une intensité remarquable. Les vignes s'épanouissent sur des sols de schistes noirs et de calcaires balayés par la tramontane. De ce fait, ce flacon offre une matière riche, une grande complexité et des tanins veloutés.
La noblesse des vieilles vignes de Carignan, Grenache et Syrah
D'abord, cet assemblage authentique met en valeur des vieilles vignes de Carignan, du Grenache Noir et de la Syrah. La vinification exigeante et l'élevage mesuré permettent d'exprimer toute la force du terroir catalan. C'est pourquoi Le Sabina dévoile d'intenses arômes de mûre sauvage, de cassis, de garrigue et de poivre noir. En bouche, sa texture généreuse et sa trame minérale s'étirent dans une longue finale épicée.
Quels accords gastronomiques pour la cuvée Le Sabina du Clos del Rey ?
Ce grand vin rouge de caractère et de gastronomie s'impose comme le partenaire idéal de vos repas dominicaux et de vos pièces de viande. Par exemple, mariez-le à merveille avec une côte de bœuf grillée, une épaule d'agneau confite ou un civet de sanglier. De même, ce cru sublime un magret de canard aux figues, des plats en sauce et des fromages affinés. Pour apprécier au mieux toute sa complexité aromatique, carafez ce flacon une heure avant le service entre 15°C et 17°C.
Disponible à Toulouse chez Cave Mr Pépin
